Produto: Azeite extra virgem
Marca: CARM
Embalagem: 250ml
Aroma: aroma frutado intenso, bastante fresco, com notas de maçã e tomate
Sabor: final de boca que remete a frutos secos e pimenta branca, com leve amargor.
Produção/Disponibilidade: Produção limitada, boa distribuição, encontrado na internet, supermercados gourmet e casas especializadas.
Harmonização: Apreciar a cru com pão e finalizar saladas e pratos com média intensidade como peixes, massas e risotos
Perfil: Um blend com azeitonas típicas do norte de Portugal, com agricultura organica.
Sobre o Produtor
A CARM (Casa Agricola Roboredo Madeira) é uma empresa dedicada à produção da azeites de qualidade. Foi uma das pioneiras da Olivicultura Biológica em Portugal, certificada pela Sativa, obedecendo à NOP USDA.
Todas as fazendas possuem olivais de cultivo tradicional que dão origem às azeitonas deste blend e que encontram-se dentro da DOP de Trás-os-Montes e Alto Douro.
A colheita da azeitona é feita manualmente, entre início de Novembro e meados de Dezembro. A extração é feita com temperatura controlada, em um moinho de pedras tradicionais.
A CARM participa ativamente de competições e seus azeites são constantemente premiados. É uma das produtoras mais premiadas no azeite de Portugal.
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