Cachaça Santo Grau Paraty 750ml

Origem:  Paraty  / Rio de Janeiro
Teor Alcoólico:  43.00%
Volume:  750ml

A Cachaça Santo Grau Paraty 750ml é uma cachaça clássica da região fluminense. Armazenada por seis meses em tonéis de inox, possui graduação alcoólica de 43%. Perfumada. É fabricada no engenho de Paraty, no Rio de Janeiro.

A bebida é produzida da mesma forma há cinco gerações. A cana-de-açúcar é moída pela força da roda d’água, enquanto a fermentação é natural e lenta, até que seja atingido o ponto ideal. Alambiques de cobre aquecidos por fogo direto fazem a destilação, resultando numa cachaça cheirosa e de sabor intenso, com características típicas da região praiana.

A marca Santo Grau foi criada em 1992 a partir de uma seleção dos melhores pequenos e tradicionais engenhos e reúne os rótulos: Santo Grau Itirapuã, Santo Grau Coronel Xavier Chaves, Santo Grau Século XVIII e Santo Grau Paraty.

O processo de produção artesanal da cachaça segue a tradição de mais de 150 anos, começando pela colheita manual da cana, que é moída pela força da roda d´água. A fermentação é lenta, usando o tradicional fermento natural, produzido com fubá de milho. Na destilação, feita em alambique de cobre aquecido por fogo direto, aproveita-se apenas o suprassumo do coração da cachaça. Uma cachaça branca, pura, que descansa em dornas de jequitibá, uma madeira neutra que contribui para o envelhecimento natural da bebida, sem interferência da barrica.

Produzidas a partir de matéria-prima controlada, da sabedoria e dos segredos passados de geração a geração nas três famílias responsáveis pelos diferentes engenhos, cada cachaça apresenta características próprias típicas de sua região. Alguns procedimentos são comuns a todos os rótulos, como o corte manual da cana-de-açúcar, a moagem até 24 horas após o corte, a fermentação lenta e natural, a destilação cuidadosa e o descanso da bebida.

A marca Santo Grau é controlada pela empresa Natique, que desde 2013 faz parte do grupo espanhol Osborne, detentor de grandes marcas de bebidas.