Sobre O azeite O-Live
O Azeite O-Live é um blend de tres azeitonas colhidas em diferentes estágios de maturação, tendendo para maduras, resultando em um azeite leve, pouco amrgo e picante, agradando aqueles que não gostama de azeites fortes e amargos. Ideal para pratos leves como peixes de água doce, risotos e carnes brancas.
Sobre o Produtor Olisul
O azeite de Oliva Extra Virgem O-LIVE é produzido pela empresa Olisur do Chile, que atua com outras marcas.
As azeitonas são de cultivado próprio, em regime superintensivo e mecanizado. As principais variedades utilizadas são a Arbequina, a arbosana e a koroneike que se adaptam bem ao superintensivo mecanizado.
A colheita é feita com o fruto maduro. O azeite é processado e engarrafado na propriedade no Vale do Colchagua, no Chile. Sua produção leva apenas 2 horas após a colheita.
O resultado é um nível de acidez baixa, de no máximo 0,2% com um sabor leve e fresco destinado ao grande público consumidor, não acostumado a azeites mas intensos de início de safra.
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